Urfa-chilivlokken (Isot Biber)

filler

Prijs:
€2,75

Omschrijving

De isotpeper ook genaamd Urfa Biber wordt geteeld in de regio Şanlıurfa in het zuidoosten van Turkije. Het woord isot komt van het Turkse isli ot (gerookte kruid) en de resulterende specerij heeft een rokerigheid die doet denken aan de Mexicaanse chipotle. İsot wordt traditioneel gebruikt om kebabgerechten te kruiden of stoofschotels met groenten op smaak te brengen, en wordt gestrooid over lahmacun (knapperig gehakt op steen gebakken pizza) om de warmte op te voeren. Naast de traditionele toepassing in Turkse lamsvleesgerechten kan het ook worden gebruikt bij geroosterde wortelgroenten, gestoofd vlees, pittige kazen, meze of salades op basis van tomaten. Het werkt ook goed als je het mengt met gewone pul biber als je op zoek bent naar een smaak die meer een Istanbulse punch heeft. Nu het over de hele wereld steeds populairder wordt, herkennen creatieve koks zoals Ottolenghi de zoete en fruitige noten en combineren ze het met chocolade, vanille of gember in desserts zoals brownies, peperkoek en gedroogd fruit in hartige compotes.

Nettogewicht: 70gr

Producent: KB NL

Veilig betalen

American Express Bancontact Belfius iDEAL KBC/CBC Mastercard PayPal Visa

Jouw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben geen toegang tot jouw creditcardgegevens.

Dit zal je misschien ook leuk vinden?

Onlangs bekeken