Omschrijving
Het woord strozza betekent in het Italiaans "stikken of wurgen" en het woord preti betekent "priesters". Strozzapreti zijn opgenomen in de lijst van de meest antieke pasta's, samen met lasagne, vermicelli, en spaghetti e maccheroni (mafalde, gnocchi, en tortellini).
Strozzapreti is een soort gedroogde pasta die typisch is voor Italië, met name uit het gebied van de Romagna in de regio La Marche. Pasta voor de armen werd thuis gemaakt en bestond uit eenvoudige ingrediënten, hoewel dit een beroep deed op vaardige handen. De uitgerekte pasta werd met een deegroller plat gemaakt, in repen van ongeveer 1 tot 1,5 cm lang gesneden, in stukken van 5 cm gesneden en dan met de hand één voor één gevormd. Dit type werd overgoten met een rijke saus, meestal een ragù.
Producent: Guerreri
Gewicht: 500gr
Veilig betalen
Jouw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben geen toegang tot jouw creditcardgegevens.