Mikkel Karstad "Evergreen" kookboek (NL)

filler

Prijs:
€34,99

Omschrijving

'Evergreen' symboliseert iets dat jaren meegaat en nooit uit de mode raakt. Meer en meer mensen focussen op groen eten in hun dagelijks leven en Mikkel introduceert groenterecepten ter inspiratie.

Wat groenten spannend maakt, is dat ze echt van karakter en smaak veranderen naargelang de seizoenen. In de zomer moet een wortel uit de grond worden getrokken, licht worden afgespoeld en worden gegeten zoals hij is - volledig gekruid, mals, knapperig en sappig. In de late herfst, als de wortel lange tijd weer en wind heeft doorstaan en groot, grof maar zoet van smaak is geworden, moet hij in een heerlijke soep of puree worden verwerkt of worden gebakken om de heerlijke zoetheid die hij heeft ontwikkeld, te versterken.

Gefotografeerd door Anders Schoennemann Naarmate de seizoenen zijn opgeschoven en nieuwe groenten klaar zijn voor de oogst, verandert het daglicht als de lange, heldere zomeravonden overgaan in heldere herfstdagen. Ze genoten van de mooiste zonsopgangen, de rust van ijskoude ochtenden, en vaak werd de eerste maaltijd van de dag boven vuur gekookt. Mikkel is erin geslaagd gemakkelijke, smakelijke en mooie groentegerechten te maken die zelfs de meest vleeseter een groene maaltijd zullen doen appreciëren.

Veilig betalen

American Express Bancontact Belfius iDEAL KBC/CBC Mastercard PayPal Visa

Jouw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben geen toegang tot jouw creditcardgegevens.

Dit zal je misschien ook leuk vinden?

Onlangs bekeken